为进一步规范网络餐饮服务经营行为，保障广大消费者“舌尖上的安全”，区市场监督管理局聚焦社会关切，主动出击，组织精干执法力量，在辖区内开展了一次针对网络餐饮服务食品安全的专项突击检查行动。此次行动旨在以问题为导向，深入排查风险隐患，压实平台与入网餐饮服务提供者主体责任，推动网络餐饮行业健康有序发展。
此次突击检查行动采取“线上巡查+线下核查”双线并进模式，重点突出、精准发力。线上，执法人员利用大数据技术，对辖区内外卖平台的销量排名、用户评价、投诉举报等信息进行综合研判，筛选出重点监管对象。线下，检查组不发通知、不打招呼、直奔现场，对筛选出的入网餐饮服务单位进行实地突击检查。
检查内容涵盖多个关键环节：一是资质审查，严查入网餐饮服务提供者是否依法取得食品经营许可，公示信息是否真实、完整；二是过程控制，深入后厨操作间，检查环境卫生、原料采购贮存、加工制作过程、餐具清洗消毒等是否符合食品安全规范；三是配送管理，查看外卖包装材料是否安全、密封是否完好，配送箱是否清洁，是否采取有效保温措施，确保餐品在配送环节不受污染、温度适宜；四是人员管理，核查从业人员是否持有有效健康证明，是否落实岗前培训。
检查过程中，执法人员坚持执法与指导相结合。对于发现的部分商家存在的食品原料贮存不规范、环境卫生有待加强、食品包装标识不全等问题，当场下达责令改正通知书，要求限期整改，并现场进行食品安全规范指导。对于发现的涉嫌违法经营行为，如无证经营、使用过期原料等，则依法予以立案查处，坚决维护法律的严肃性和权威性。检查组也约谈了相关网络订餐平台负责人，要求其严格落实审查登记、信息公示、配送管理等主体责任，加强对入网商家的日常管理和抽查监测，利用技术手段为食品安全加装“数字防护网”。
此次突击检查行动，不仅是对网络餐饮服务领域的一次有力“体检”和“排雷”，更向社会传递了监管部门持续强化食品安全监管、维护市场秩序的坚定决心。下一步，区市场监管局将持续创新监管方式，健全长效机制，将日常监管与专项检查、线上监测与线下查处紧密结合，并探索引入“互联网+明厨亮灶”、信用监管等手段，提升智慧监管水平。畅通投诉举报渠道，鼓励社会监督，形成监管合力，共同营造安全、放心的网络餐饮消费环境，切实守护好人民群众“指尖上的美味”与“舌尖上的安全”。
