为切实保障人民群众饮食安全，近期，临汾市市场监管局督察组对辖区餐饮服务单位开展“回头看”专项检查，重点聚焦网络餐饮服务环节，推动食品安全主体责任落实到位。
本次检查覆盖餐饮实体店及线上经营平台，督察组采取“四不两直”方式，深入后厨、仓储区及配送环节，严格核查从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、加工制作过程规范、餐具清洗消毒以及网络订餐信息公示等关键环节。针对前期检查中发现的问题，督察组逐项复核整改情况，确保问题闭环管理。
针对网络餐饮服务新业态，督察组加强了对第三方平台入驻商家的资质审查和线上信息真实性核查，重点查处证照不符、虚假宣传、超范围经营等行为。同时，督促平台履行管理责任，利用技术手段实现“明厨亮灶”线上可视化，提升消费者知情权和监督权。
检查中发现，大部分餐饮单位能够认真落实食品安全制度，但个别商家存在消毒记录不全、食品贮存不规范等问题。督察组现场下达责令整改通知书，并约谈相关负责人，要求限期整改到位。对于网络餐饮服务，部分商家存在菜品图片与实物不符、配送环节温度控制不达标等现象，督察组已通报平台方协同处理。
临汾市监管局表示，将持续推进“回头看”机制常态化，利用大数据分析强化风险预警，并探索“线上+线下”一体化监管模式。下一步将联合商务、卫健等部门开展专项整治，畅通投诉举报渠道，推动形成社会共治格局，全力守护市民“舌尖上的安全”。
